台湾美食鸡蛋仔配方? 老东北美食鸡蛋卷吃法?
台湾美食鸡蛋仔配方?
低粉160克、鸡蛋100克、牛奶60克、清水50克、细砂糖75克、玉米油50克、泡打粉4克
老东北美食鸡蛋卷吃法?
小时候经常吃这样,我小时候生活在北方,记得做这个蛋卷的都是很久才来我们村一次,每次来我都会要妈妈拿着鸡蛋和面粉去做这个蛋卷,非常的好吃!在我的印象中,只从出来打工还没有吃过这种蛋卷,很怀念小时候的味道!
还可以加很多的黑芝麻,里面还有白糖,做这个鸡蛋卷需要放多点鸡蛋少点面粉才能香脆,小时候最喜欢吃了,就是不能一次吃的太多,妈妈每次都会嘱咐,吃多了会上火,当时还不理解,现在自己做了父母了。终于明白妈妈的心了!
丹霞春姐美食鸡蛋泡泡做法?
往盆子里面打上5个鸡蛋,用筷子进行搅拌;搅拌完后,向盆里面倒入开水,使鸡蛋变为絮状,向内加入盐和鸡精
把面倒入鸡蛋盆内,边倒边搅动;搅拌5分钟左右,加入小苏打,继续搅拌 ;
最后再加点韭菜,搅拌均匀;搅拌好后,静置15分钟;
锅内倒油,油热后,用筷子夹取原料,放到油锅里进行油炸
油炸至金黄后,用筷子分别夹取到漏勺内控油装到盆内,香喷喷的鸡蛋泡泡就做好了
老东北美食鸡蛋焖子?
鸡蛋焖子和鸡蛋羹的样子类似,但是味道相差太多,和南方清淡的味道有很大区别,有点重口味,但是蒸煮后会变得很香,有的地方也叫“辣椒焖子”“做焖子”等,辣椒要选特别辣的才好,打入五六个鸡蛋,加入一大勺东北大酱,盐,葱花,水搅成蛋糊。做鸡蛋焖子这道菜,只需要鸡蛋、辣椒和大酱,连水都不用放。
第一美食鸡蛋豆腐白菜的家常做法?
第一美食鸡蛋豆腐白菜家常做法
韭菜白菜切碎,粉条煮熟和豆腐分别切碎。白菜韭菜粉条豆腐混合拌匀,放入油盐辣椒粉搅拌均匀,电饼铛预热放煎饼摊开放入调好的馅铺匀,盖上盖子两分钟即可
第一美食鸡蛋韭菜饺子馅怎么调?
第一美食鸡蛋韭菜饺子馅,先把鸡蛋用食用油煎炒,放凉。韭菜洗净切成碎决,煎炒鸡蛋和韭菜用调料调。
鸡蛋美食?
用鸡蛋能做出哪些美食?煎鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋火腿卷、温泉蛋、蛋包饭、蛋饺……鸡蛋简直是食物届的百变星君!我们一般家常做法有大葱炒鸡蛋,西红柿炒鸡蛋,洋葱炒鸡蛋,秋葵炒鸡蛋,韭菜炒鸡蛋等。 鸡蛋是百搭可以配秋葵,芹菜,韭菜,大葱,西红柿,茭瓜,圆葱,莴笋,木耳,黄瓜,土豆丝,黄花菜,小白菜,菠菜,芸豆,蒜薹,豆腐,大酱,萝卜丝,牡蛎,扇贝等。
它不仅可以做出美味的下饭菜,还含有营养丰富的蛋白质和氨基酸!
只用鸡蛋能做多少美食?
只用鸡蛋能做出很多美食,比如茶叶蛋、鸡蛋羹、荷包蛋。
茶叶蛋,著名中国小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄。
鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。
荷包蛋,是一种常见菜品。
制作方法主要有两种,煎和煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种,单面煎出的荷包蛋较为嫩滑,而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单,造型美观,加上鸡蛋营养丰富,因而成为十分受欢迎的家常美食。
鸡蛋可以做成什么美食?
鸡蛋能做成的美食可多了,鸡蛋富含了丰富的蛋白质,大人小孩每天都需要吃,大人小孩也都喜欢吃。鸡蛋可以做成各种美食,下面我来给大家介绍几种。
一、啤酒卤鸡蛋
用料:鸡蛋8个,啤酒一瓶,盐(适量),老抽,生抽,白糖,八角,桂皮、干辣椒
1、锅里放清水,将鸡蛋放入锅里用小火煮十分钟。(一定小火,不然鸡蛋容易煮破)
2、将煮熟的鸡蛋捞出,放凉,然后把鸡蛋壳剥掉,备用。
3、将剥好的鸡蛋放入锅中,倒入啤酒一瓶,依次放入盐,生抽、老抽、白糖,八角、桂皮、干辣椒。盖锅盖大火煮五分钟,在小火煮十分钟,然后关火。
4、关火放凉后,就可以取出食用了,也可以同汤汁一起放冰箱冷藏在用,味道更佳。
二、红烧鸳鸯蛋
用料:鸡蛋4个,猪肉200克,食用油,生菜、葱、姜、蒜、淀粉、老抽,花椒、豆瓣酱、冰糖
1、将猪肉清洗干净(瘦肉),切成肉沫,剁成肉馅,加入切好的葱姜一起调匀
2、用清水煮鸡蛋,将煮好的鸡蛋剥去下壳备用
3、将剥好的鸡蛋切成两半
4、将肉馅敷在切好鸡蛋上
5、将覆上肉馅的鸡蛋裹一层淀粉,然后放在蛋液里在裹一下
6、炒锅放油,油烧成八成熟,下入裹好的鸡蛋炸,炸到两面金黄捞出
7、炒锅放油少许烧热,下入花椒爆香后加入冰糖,小火炒化冰糖
8、加入蒜和豆瓣酱爆香,加水,放入老抽等 ,等锅内的汤烧开后放入炸好的鸡蛋煮制,等鸡蛋完全入味,大火收汁。起锅即可食用。
怎么用鸡蛋做美食?
一:【水煮蛋】
食材:鸡蛋3个、水适量
做法:
1)准备鸡蛋。
2)把鸡蛋刷洗干净。
3)把鸡蛋放入锅中,放入凉水,水面超过鸡蛋。
4)放点盐。5)从凉水到煮开,大火5分钟,关火后焖3—5分钟。
6)把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。
二:【茶叶蛋】
食材:鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量
1)将鸡蛋清洗干净。
2)将鸡蛋放入砂锅,倒满清水,中火烧开,再煮5分钟,关火。
3)等到温热,将水倒掉,鸡蛋壳一个个敲破。
4)将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中,加入盐、酱油、八角和茶叶,并重新注满清水。
5)盖上锅,中火烧开。
6)转小火,一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注:最少要煮一小时,中间要翻几次身。
三:【桂花醉蛋】
食材:鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺
1)准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒
2)先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟,到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油,冷凉后倒入桂花酒
3)鸡蛋大头敲一个小窝,注意不要敲碎了哦,煮一锅开水,放入1小勺盐以后加入鸡蛋,煮7分钟后捞出,迅速放入冷水中让鸡蛋降温
4)完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎,很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔啦
5)将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中,浸泡一夜以上,如果你急着吃的话,也可以把蛋白用叉子叉出小孔,就可以很快入味啦
6)浸泡好的鸡蛋捞出,用线割开,HOHO,蝙蝠侠的造型还是满酷的嘛~
四:【乡巴佬卤蛋】
食材:鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml
1)鸡蛋煮熟剥去蛋壳。
2)鸡蛋放入小锅里,倒入一听啤酒没过鸡蛋。
3)加入糖。
4)加入生抽和老抽。
5)加入一点卤料。
6)汤汁搅拌均匀,放在火上中火烧开。
7)改小火煮20分钟-30分钟。
8)卤好的鸡蛋浸泡一个晚上,第二天就可以吃了。